En el programa de hoy hablaremos de la calidad de las cosas del comer. Reflexionaremos sobre el concepto de calidad, sobre cómo identificar lo que es bueno y es menos bueno y si podemos confiar en la calidad prometida. También hablaremos sobre las herramientas que nos da la ciencia para hacer que aquello que comes, sea de calidad. Y para ayudarnos a entender el complejo universo de la calidad contamos como invitado al Dr. Alberto Horcada, Profesor de la Escuela de Ingeniería Agronómica de la Universidad de Sevilla.  Esperamos que os guste el programa ¡Buen provecho! Puedes suscribirte al programa aquí En iVoox:   En Spotify: https://open.spotify.com/show/76yPKIpkSorQo1p2A61qdh En Google podcast: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy83MTBiOGUyYy9wb2RjYXN0L3Jzcw Puedes escuchar el programa aquí En iVoox: En Spotify: Referencias: A concise review on food quality assessment using digital image processing https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.09.014 How should beef

  En nuestra tertulia de hoy contamos con el Dr. Javier Medina que nos cuenta por qué los exploradores espaciales deben ser agricultores. Pero, ¿Cuáles son los retos a los que se enfrenta la humanidad en los próximos viajes espaciales? ¿Es posible cultivar en la Luna? ¿Y en Marte? Las respuestas a estas y otras preguntas en nuestro episodio de hoy. Esperamos que os guste.  Puedes suscribirte al programa aquí En iVoox:   En Spotify: https://open.spotify.com/show/76yPKIpkSorQo1p2A61qdh En Google podcast: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy83MTBiOGUyYy9wb2RjYXN0L3Jzcw Puedes escuchar el programa aquí En iVoox: En Spotify: Referencias: Los exploradores espaciales deben ser agricultores https://metode.es/revistas-metode/monograficos/los-exploradores-espaciales-deben-ser-agricultores.html Plants in Space: novel physiological challenges and adaptation mechanism https://doi.org/10.1007/124_2021_53 Understanding Reduced Gravity Effects on Early Plant Development Before

    En este programa hablaremos sobre la duración y la calidad del lino fabricado hace más de ¡4.000 años! por los Egipcios, compararemos la cantidad de Gases de Efecto Invernadero que emiten los alimentos vegetales y los animales. Y por último presentaremos el proyecto Polyfarming, un proyecto que puede ser parte del futuro de la agronomía. Puedes suscribirte al programa aquí En iVoox:   En Spotify: https://open.spotify.com/show/76yPKIpkSorQo1p2A61qdh En Google podcast: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy83MTBiOGUyYy9wb2RjYXN0L3Jzcw Puedes escuchar el programa aquí En iVoox: En Spotify:  Referencias: Lessons on textile history and fibre durability from a 4,000-year-old Egyptian flax yarn https://www.nature.com/articles/s41477-021-00998-8 Global greenhouse gas emissions from animal-based foods are twice those of  plant-based foods https://www.fao.org/3/cb7033en/cb7033en.pdf Proyecto polyfarming https://polyfarming.eu/?lang=es

 En el programa de esta semana nos fijamos en cómo mejorar la diversidad de especies en los campos de cultivos tiene muchas ventajas y si se hace bien, no tiene por qué afectar al rendimiento del cultivo.  Además, hablaremos de cómo las plantas hablan entre sí, tanto por la parte aérea como a nivel de las raíces. Un idioma desconocido para muchos que tiene hasta sus propios canales de mensajería instantánea. Puedes suscribirte al programa aquí En iVoox:   En Spotify: https://open.spotify.com/show/76yPKIpkSorQo1p2A61qdh En Google podcast: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy83MTBiOGUyYy9wb2RjYXN0L3Jzcw Puedes escuchar el programa aquí En iVoox: En Spotify:  Referencias: Agricultural diversification promotes multiple ecosystem services without compromising yield https://doi.org/10.1126/sciadv.aba1715 The role of root exudates, CMNs, and VOCs in plant–plant interaction https://doi.org/10.1080/17429145.2019.1689581