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Episodio 8: ¿Puede el consumo de aceite de oliva mantener alejada la muerte?

 


En el episodio de hoy vamos a hablar de un estudio sobre la piedra angular de la dieta mediterránea: el aceite de oliva. Sobre sus beneficios probados por la ciencia para nuestra salud que son muchos. 

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Referencias:

Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults

Composición en ácidos grasos de la carne de terneros de raza pirenaica alimentados con lino

Characterisation of extra virgin olive oils from Galician autochthonous varieties and their co-crushings with Arbequina and Picual cv.

Antioxidant Properties and Fatty Acid Profile of Cretan Extra Virgin Bioolive Oils: A Pilot Study

A comparative study of the effects of palm olein, cocoa butter and extra virgin olive oil on lipid profile, including low-density lipoprotein subfractions in young healthy Chinese people

ω-3 and ω-6 Polyunsaturated Fatty Acids, Obesity and Cancer 

Influencia del consumo de carne de porcino frente a la de vacuno en el perfil lipídico de sujetos sanos 

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